Bolenius | Amsterdam
Algemene informatie
|
Bolenius George Gershwinlaan 30 1082 MT Amsterdam |
Chef-kok: Luc Kusters Maître: Xavier Giesen Sommelier: |
Couverts: 40 Keuken: Internationaal Aangesloten bij: nvt. |
|
Telefoon: 020 - 4044411 Email: Website: Klik hier Twitter: Klik hier |
Michelin: geen ster Gault Millau: 15 punten Lekker: top 500 Knoopjelos: 8,3 |
Geopend op: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Recensies
Toen Luc Kusters en Xavier Giesen begin dit jaar restaurant Bolenius openden, was de aandacht van de media onmiddellijk getrokken. De zaak bracht dan ook een nieuw geluid naar de hoofdstad. Een ongebruikelijke locatie tussen de commercie van de Zuidas, groentes verkregen uit eigen moestuin, de introductie van zogeheten Nieuwe Amsterdamse keuken. Het ruimtelijk vormgegeven pand wordt gekenmerkt door glazen puien rondom, en een uitstraling waar industrialisme en Scandinavisch minimalisme elkaar ontmoeten. Jonge Nederlandse ontwerpers verzorgden het design, en creëerden een opvallend contrast tussen het blanke meubilair in de zaal en de zwart betegelde open keuken. Lees verder »
Locatie
Nieuws
- 1Knoopjelos beoordeelt restaurant Bolenius (december 2011)
Toen Luc Kusters en Xavier Giesen begin dit jaar restaurant Bolenius openden, was de aandacht van de media onmiddellijk getrokken. De zaak bracht dan ook een nieuw geluid naar de hoofdstad. Een ongebruikelijke locatie tussen de commercie van de Zuidas, groentes verkregen uit eigen moestuin, de int …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt restaurant Bolenius (december 2011) - 2Prijswinnaars Gault Millau 2012 bekend (oktober 2011)
Zojuist is in het Circus Theater de jaarlijkse ceremonie van Gault Millau afgerond, onder toeziend oog van een legioen vaderlandse chefs, maitres en sommeliers. Met de overkoepelende presentatie ditmaal in handen van Astrid Joosten, werden de Award-winnaars voor 2012 bekend gemaakt. Hoofdredacteur …
Nieuws » Prijswinnaars Gault Millau 2012 bekend (oktober 2011) - 3Nominaties Gault Millau Awards 2012 bekend gemaakt (september 2011)
… - Wouter van Laarhoven | De Molen (Kaatsheuvel) - Jeroen Trimbos | Jerome (Valkenburg) - Jos Grootscholten | Perceel (Capelle a/d Ijssel) - Luc Kusters | Bolenius (Amsterdam) - Edwin Soumang | One (Roermond) Genomineerd voor Talentvol Gastvrouw: - Laura de Weerdt | ’t Brouwerskolkje (Overv …
Nieuws » Nominaties Gault Millau Awards 2012 bekend gemaakt (september 2011)
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
