Brasserie Vulders | Oisterwijk
Algemene informatie
|
Brasserie Vulders Gemullehoekenweg 13 5061 MA Oisterwijk |
Chef-kok: Anton Vulders Maître: Irene Vulders Sommelier: Irene Vulders |
Couverts: 60 Keuken: Frans Aangesloten bij: nvt. |
|
Telefoon: 013 - 5219526 Email: Website: Klik hier |
Michelin: geen ster Gault Millau: geen vermelding Lekker: niet opgenomen Knoopjelos: 8,4 |
Geopend op: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Recensies
De laatste jaren is het in de restaurantscene van Oisterwijk een komen en gaan van zaken. Ofschoon daar allerlei oorzaken aan ten grondslag liggen, trekt Brasserie Vulders zich er bar weinig van aan. Het bedrijf van patron-cuisinier Anton Vulders is net zo stabiel als de alhier werkzame witte brigade, die vanuit de open keuken geconcentreerd en georganiseerd opereert. Een ander kenmerk is de pretentieloze visie op gastronomie. De menukaart biedt een breed scala aan aanlokkelijke gerechten, en de combinatie van authentieke smaken, solide bereidingen en verrassende nuances is een belangrijke reden om hier met regelmaat terug te keren. Lees verder »
Maurice van Bussel - Redactie Knoopjelos - juni 2010Het centrum van Oisterwijk is gezegend met talrijke restaurants, het merendeel gelegen aan en om De Lind. Brasserie Vulders neemt binnen dit riante aanbod een bijzondere plek in, want de veelzijdigheid van de zaak maakt het een pleisterplaats voor alle rangen en standen van de bevolking. Oudere echtparen, gezinnen met kinderen, de lokaal ruim vertegenwoordigde jetset, ze weten de zaak van Anton en Irene Vulders zichtbaar te waarderen. De positieve reputatie is te danken aan de sympathieke, pretentieloze visie op gastronomie. Regionale kwaliteitsproducten op het bord, bijzondere wijnen in het glas en een glimlach op het gezicht. Het kan soms zo eenvoudig zijn. Lees verder »
Locatie
Nieuws
- 1Restaurant Perceel zegeviert in Knoopjelos Wildproef (november 2011)
Dit weekend vond opnieuw een editie van de tweemaandelijkse Knoopjelos Proef plaats, waarbij ditmaal wild tot seizoensthema was verheven. Een uitdaging voor de negen deelnemende chefs en sommeliers, aangezien niet wijn maar bier als begeleider ingezet moest worden. Wegstappen van het geijkte pad d …
Nieuws » Restaurant Perceel zegeviert in Knoopjelos Wildproef (november 2011) - 2Wild en bier centraal bij aanstaande Knoopjelos Proef (november 2011)
… ten, aanstormend talent en ervaren sterrenzaken. Naast het restaurant in Malden bestaat de line-up uit Hotel Gastronomique De Echoput (Hoog Soeren), brasserie Vulders (Oisterwijk), Parfait (Cromvoirt), Hofstede De Blaak (Tilburg), Perceel (Capelle a/d Ijssel), Brienen aan de Maas* (Well) …
Nieuws » Wild en bier centraal bij aanstaande Knoopjelos Proef (november 2011) - 3Helvoirt en Oisterwijk voor een weekend in Kaapse sferen (oktober 2011)
Het verblijf van Gottfried Möcke in Nederland werd niet beperkt tot de Masterclass voor professionals bij 't Schulten Hues in Zutphen. Op zondag presideerde de cellar master van Chamonix een wijn-spijsavond bij Vinkeles in Amsterdam, een dag eerder stond een bezoek aan restaurant Lef op het p …
Nieuws » Helvoirt en Oisterwijk voor een weekend in Kaapse sferen (oktober 2011) - 4Knoopjelos beoordeelt Brasserie Vulders (juni 2011)
… jaren is het in de restaurantscene van Oisterwijk een komen en gaan van zaken. Ofschoon daar allerlei oorzaken aan ten grondslag liggen, lijkt Brasserie Vulders zich er bar weinig van aan te trekken. Het bedrijf van patron-cuisinier Anton Vulders is net zo stabiel als de alhier werkzame witte briga …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt Brasserie Vulders (juni 2011) - 5Knoopjelos beoordeelt Brasserie Vulders (juni 2010)
Het centrum van Oisterwijk is gezegend met talrijke restaurants, het merendeel gelegen aan en om De Lind. Brasserie Vulders neemt binnen dit riante aanbod een bijzondere plek in, want de veelzijdigheid van de zaak maakt het een pleisterplaats voor alle rangen en standen van de bevolking. Oudere ec …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt Brasserie Vulders (juni 2010)
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
