Culifair JRE in Rijswijk groot succes | 13 maart 2009

Vrolijke gezichten bij de Jeunes Restaurateurs d’Europe op hun jaarlijkse CuliFair op 9 maart in Rijswijk. Het samenwerkingsverband heeft dit jaar een aanwas van zeven nieuwe leden. De nieuwkomers werden tijdens de CuliFair aan de 350 aanwezigen voorgesteld. Onder de zeven nieuwe leden vinden we o.a. ’t Amsterdammertje (Loenen aan de Vecht), Frouckje State (Rijperkerk), One (Roermond) en Scherp (Middelburg).

Nieuwkomer Scherp kon meteen volop aan de slag, zij mochten hun huisspecialiteit, kort geschroeide coquilles in de schelp met gestoofde kalfswang, knolselderij, duxelle van champignons en kalfsjus met truffel bereiden tijdens een gastronomisch vier gangen walking dinner gepresenteerd voor ruim 300 personen.

JRE omvat nu in totaal 33 restaurants. Helaas zijn er ook een paar afgevallen door omstandigheden’, aldus voorzitter van JRE, Patrick van Zuiden. Tot de afvallers behoort onder andere Rozemarijn in Maastricht. Daarnaast zegden De Burgemeester in Linschoten, Ambacht in Driel en ’t Wolhuys in Zwolle op.