De Karpendonkse Hoeve | Eindhoven

 

• 1
  Geslaagde Masterclass Cape Chamonix bij 't Schulten Hues (oktober 2011)
  

  Een stralende herfstdag, een statig sterrestaurant, legio vaderlandse chefs en sommeliers en de wijnmaker van Cape Chamonix, dat waren deze maandag de hoofdingrediënten voor een vineuze Masterclass Zuid-Afrika. Een evenement waarvoor 't Schulten Hues, Knoopjelos en Benier Global Wines de hand …
  Nieuws » Geslaagde Masterclass Cape Chamonix bij 't Schulten Hues (oktober 2011)

• 2
  In de ban van Japanse topgastronomie bij De Karpendonkse Hoeve (september 2011)
  

  Deze week werd sterrestaurant De Karpendonkse Hoeve voor even omgetoverd tot een Japanse enclave. Reden voor deze Euraziatische transformatie? De aanwezigheid van Katsumasa Kitajima (foto links), die vanuit Fukuoka was overgevlogen om de keuken in Eindhoven onder zijn hoede te nemen. Op 6 septem …
  Nieuws » In de ban van Japanse topgastronomie bij De Karpendonkse Hoeve (september 2011)

• 3
  Japanse guest chef voor De Karpendonkse Hoeve (augustus 2011)
  

  Van 5 tot en met 11 september verwelkomt De Karpendonkse Hoeve wederom een erkende internationale guest chef in het Eindhovense sterrestaurant. Na Paula DaSilva (VS) en Mauricio Romo Gargallo (Mexico) is eigenaresse Ingrid van Eeghem er ditmaal in geslaagd Katsumasa Kitajima vast te leggen. Gast …
  Nieuws » Japanse guest chef voor De Karpendonkse Hoeve (augustus 2011)

• 4
  Villa La Ruche wint eerste Knoopjelos Haringproef (juni 2011)
  

  … it boven komt drijven, waardoor de juiste balans helaas niet volledig gevonden wordt. Daarin slagen sommelier Ralph Kappé en de keukenbrigade van de Karpendonkse Hoeve wel. Zij zetten een foutloze bereiding en dito wijn-spijs neer. De haring getrancheerd in kleine lamellen, bij een deconst …
  Nieuws » Villa La Ruche wint eerste Knoopjelos Haringproef (juni 2011)

• 5
  Paula DaSilva guest chef bij Karpendonkse Hoeve (april 2010)
  

  De Karpendonkse Hoeve heeft de komende tijd weer enkele bijzondere evenementen op het programma staan, waarbij ditmaal internationale chefs de plek naast Peter Koehn in de keuken zullen innemen. De eerste gast-kok verschijnt deze maand al, want van 30 april tot 8 mei is Paula DaSilva aanwezig in h …
  Nieuws » Paula DaSilva guest chef bij Karpendonkse Hoeve (april 2010)

• 6
  Leo van Eeghem overleden (maart 2009)
  

  … nd gemaakt door Fons van Groeningen, voorzitter van de Nederlandse Vereniging Les Amis Gastronomiques. Van Eeghem was de oprichter van restaurant De Karpendonkse Hoeve, dat onder zijn leiding culinaire status kreeg en een Michelin ster verdiende. Verder was Van Eeghem jarenlang voorzitter van de s …
  Nieuws » Leo van Eeghem overleden (maart 2009)

U bevindt zich hier: Home » Restaurants » Noord-Brabant » Eindhoven » De Karpendonkse Hoeve

Restaurant- of plaatsnaam:

» Uitgebreid zoeken

Over Knoopjelos

Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.

Twitter

Nieuwsbrief

Gidsen

• » Lekker 2012
• » Michelin Sterren 2012
• » Gault Millau 2012
• » Bib Gourmand 2012

“Leuk om te zien hoe jonge, frisse mensen tegen de gastronomie aankijken. Gedetailleerde beschrijvingen, maar zeker ook genieten. Ik kan er over meepraten; dat doen ze!” Ingrid van Eeghem, De Karpendonkse Hoeve