De Klothoeve | Asten
Algemene informatie
|
De Klothoeve Reeweg 6 5721 PD Asten |
Chef-kok: Gardy Joordens Maître: Sommelier: |
Couverts: 60 Keuken: Frans / Internationaal Aangesloten bij: nvt. |
|
Telefoon: 0493 - 692406 Email: Website: Klik hier |
Michelin: geen ster Gault Millau: geen vermelding Lekker: niet opgenomen Knoopjelos: 8,4 |
Geopend op: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Recensies
Restaurant De Klothoeve in Asten bestaat al nagenoeg 50 jaar, maar is lang niet altijd een adres voor fijnproevers geweest. Eerder deed het dienst als cafe, pannenkoekenhuis en kiprestaurant, alvorens eind jaren '90 de ommekeer kwam. Een nieuw interieur en een nieuwe insteek, gericht op gastronomie en wijn-spijs. Maitre-sommelier Chang-Ta Tcheng drukte zijn culinaire stempel op de zaak, en kreeg in 2005 gezelschap van chef-kok Gardy Joordens, die eerder werkzaam was onder Robert Kranenborg bij La Rive en Edwin Kats bij De Swaen. Het blijkt een succesvolle combinatie. In een stijlvolle omgeving, waar de traditionele elementen van de hoeve in ere zijn gehouden en aardetinten domineren, wordt vakkundig en creatief gekookt. Soms meer klassiek, soms meer modern-internationaal, maar te allen tijde ondersteund door de met zorg samengestelde wijnkelder. Lees verder »
Locatie
Nieuws
- 1Knoopjelos beoordeelt restaurant De Klothoeve (maart 2010)
Restaurant De Klothoeve in Asten bestaat al nagenoeg 50 jaar, maar is lang niet altijd een adres voor fijnproevers geweest. Eind jaren '90 kwam de ommekeer: een nieuw interieur en een nieuwe insteek, gericht op gastronomie en wijn-spijs. Maitre-sommelier Chang-Ta Tcheng, in 1997 en 1998 winnaar va …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt restaurant De Klothoeve (maart 2010)
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
