De Nacht van Gault Millau | 3 november 2008
Update: Bekijk hier de overzichten van Gault Millau 2010 en 2008.
De kogel is door de kerk, Gault Millau heeft haar winnaars bekend gemaakt. Oud Sluis en De Librije blijven de beste restaurants van ons land en behouden hun 19,5 punten, waarbij Sergio Herman opnieuw tot beste chef werd uitgeroepen, en de Zwolse topzaak zich opnieuw het beste restaurant van Nederland mag noemen. Dezelfde erkenning als vorig jaar dus, en dat is terecht.
Andere prominente winnaars waren Mario Ridder van De Zwethheul (Chef van het jaar) en Rik Jansma van Basiliek (Belofte van het jaar), wat ons eveneens veel plezier doet. De chef uit Harderwijk kon het zelf amper geloven, dat na het al succesvolle vorige jaar meteen weer een award werd toegekend aan hem en zijn restaurant Basiliek.
Petro Kools werd vorig jaar bij de Knoopjelos Awards al uitgeroepen tot beste sommelier, en krijgt deze waardering nu ook van Gault Millau. Sandra van de Bunt van De Leuf werd verkozen tot Beste Gastvrouw.
En nog meer nieuws dat ons tevreden stemt: Gerrit Greveling kreeg de award voor wijn-spijs specialist (niet gek gezien zijn kennis op dit vlak), en de titel Meest Talentvolle Gastvrouw ging zeer verdiend naar Jacqueline van Liere van 't Schulten Hues, eveneens recentelijk nog door ons bezocht.
De Gault Millau 2009 telt 33 nieuwe restaurants, uit een totaal aantal zaken van 521. De Leest in Vaassen klimt naar 19 punten, waarmee het op gelijke hoogte komt met Inter Scaldes en Beluga. Verder stijgen Parkheuvel en De Zwethheul naar 18 punten. Librije's Zusje komt in een recordtempo opstomen, en ontvangt meteen 15 punten, waar het gezelschap krijgt van Le Defi, dat stijgt van 13 naar 15. Zoals gezegd, allemaal in de lijn der verwachtingen, en we kunnen dus alleen maar instemmen met het oordeel van Jan van Lissum en zijn redactie.
De top van de Gault Millau ziet er derhalve als volgt uit:
19,5
Oud Sluis - Sluis
De Librije - Zwolle
19
Inter Scaldes - Kruiningen
Beluga - Maastricht
De Leest - Vaassen
18
De Lindenhof - Giethoorn
De Bokkedoorns - Overveen
Parkheuvel - Rotterdam
De Zwethheul - Schipluiden
De Leuf - Ubachsberg
17
Herberg Onder de Linden - Aduard
Vermeer - Amsterdam
La Rive - Amsterdam
Apicius - Bakkum
Chalet Royal - Den Bosch
Cordial - Oss
Calla's - Den Haag
Boreas - Heeze
Da Vinci - Maasbracht
Ron Blaauw - Ouderkerk aan de Amstel
't Brouwerskolkje - Overveen
De Vrienden van Jacob - Santpoort-Noord
Seinpost - Den Haag
Wollerich - Sint-Oedenrode
16
Yamazato - Amsterdam
Halvemaan - Amsterdam
Vinkeles - Amsterdam
Het Koetshuis - Bennekom
Dorset Mansion House - Borne
De Hoefslag - Bosch en Duin
Het Koetshuis Schuttersveld - Enschede
Solo - Gorinchem
Amarone - Rotterdam
Elzenduin Beach - Ter Heijde aan Zee
Valuas - Venlo
Savelberg - Voorburg
De Nederlanden - Vreeland
De Treeswijkhoeve - Waalre
't Raethuys - Wateringen
Brienen aan de Maas - Well
Katseveer - Wilhelminadorp
Reacties op dit artikel
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
