Fairtrade Restaurant Week 2010 in oktober | 30 juli 2010
Naast de inmiddels welbekende Restaurant Week, die van 23 t/m 29 augustus wederom in Nederland georganiseerd wordt, heeft ook de stichting Max Havelaar het initiatief genomen tot een eigen culinaire week. Doelstelling is het onder de aandacht brengen van producten met het Fairtrade keurmerk en het gebruik stimuleren. Fairtrade impliceert dat de ingrediënten, waaronder ananas, avocado, rijst, chocolade en olijfolie, onder eerlijke voorwaarden en op duurzame wijze worden geproduceerd en verhandeld.
Deelnemers aan de Fairtrade Restaurant Week worden opgeroepen in deze periode een 3-gangenmenu samen te stellen waar één of meerdere van deze producten in elk gerecht verwerkt is. Vorig jaar vond de eerste editie plaats, en kon toen rekenen op de belangstelling van 59 restaurants. Dit jaar hoopt de organisatie echter de grens van 100 participerende zaken te doorbreken. Om het evenement zowel ludieker als toegankelijker te maken is tv-chef Ramon Beuk ingeschakeld. Via een tweetal promotionele filmpjes, één voor de horeca en één voor consumenten, wordt de Fairtrade restaurant week extra onder de aandacht gebracht.
Geïnteresseerde restaurants kunnen zich hier aanmelden. De deelname is gratis.
Reacties op dit artikel
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
