Gault Millau 2009
Overzicht Gault Millau per jaar:
GaultMillau beoordeelt restaurants in eerste instantie op basis van de culinaire kwaliteit, en pas op de tweede plaats komen de andere zaken als entourage, omgeving, en bediening.
GaultMillau omvat een grote groep inspecteurs met vele jaren van ervaring in de Nederlandse horeca. Naast hun kennis blijken de rapporteurs ook grote liefhebbers. Het oog voor detail komt tot uiting in het uitgebreide verslag dat zij van elk bezoek maken. Reikhalzend wordt dan ook door alle chefs aan het eind van het jaar uitgekeken naar de beoordelingen die de Gault Millau presenteert.
In tegenstelling tot Michelin beoordeelt Gault Millau op basis van een puntensysteem, variërend van 1 tot 20. De perfecte score is in Nederland nog niet behaald, maar ons land mag wel twee restaurants tot zich rekenen die een zeer respectabel aantal van 19,5 punten heeft behaald, te weten Oud Sluis en De Librije.
De top van de Gault Millau ziet er in 2009 als volgt uit:
19,5
Oud Sluis - Sluis
De Librije - Zwolle
19
Inter Scaldes - Kruiningen
Beluga - Maastricht
De Leest - Vaassen
18
De Lindenhof - Giethoorn
De Bokkedoorns - Overveen
Parkheuvel - Rotterdam
De Zwethheul - Schipluiden
De Leuf - Ubachsberg
17
Herberg Onder de Linden - Aduard
Vermeer - Amsterdam
La Rive - Amsterdam
Apicius - Bakkum
Chalet Royal - Den Bosch
Cordial - Oss
Calla's - Den Haag
Boreas - Heeze
Da Vinci - Maasbracht
Ron Blaauw - Ouderkerk aan de Amstel
't Brouwerskolkje - Overveen
De Vrienden van Jacob - Santpoort-Noord
Seinpost - Den Haag
Wollerich - Sint-Oedenrode
16
Yamazato - Amsterdam
Halvemaan - Amsterdam
Vinkeles - Amsterdam
Het Koetshuis - Bennekom
Dorset Mansion House - Borne
De Hoefslag - Bosch en Duin
Het Koetshuis Schuttersveld - Enschede
Solo - Gorinchem
Amarone - Rotterdam
Elzenduin Beach - Ter Heijde aan Zee
Valuas - Venlo
Savelberg - Voorburg
De Nederlanden - Vreeland
De Treeswijkhoeve - Waalre
Brienen aan de Maas - Well
Katseveer - Wilhelminadorp
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
