Gault Millau 2012
Overzicht Gault Millau per jaar:
20 punten
» Oud Sluis, Sluis
19.5 punten
» Beluga, Maastricht
» De Librije, Zwolle
» Inter Scaldes, Kruiningen
19 punten
» Boreas, Heeze
» De Leest, Vaassen
18 punten
» &moshik in 't brouwerskolkje, Overveen
» De Bokkedoorns, Overveen
» De Kromme Watergang, Hoofdplaat
» De Leuf, Ubachsberg
» De Lindenhof, Giethoorn
» De Zwethheul, Schipluiden
» La Rive, Amsterdam
» Parkheuvel, Rotterdam
17 punten
» Calla's, Den Haag
» Ciel Bleu, Amsterdam
» Cordial, Oss
» Da Vinci, Maasbracht
» De Groene Lantaarn, Zuidwolde
» De Lindehof, Nuenen
» De Vrienden van Jacob, Santpoort
» Ivy, Rotterdam
» Seinpost, Scheveningen
» Vermeer, Amsterdam
» Wollerich, Sint Oedenrode
16 punten
» 't Nonnetje, Harderwijk
» 't Schulten Hues, Zutphen
» Aan De Poel, Amstelveen
» Amarone, Rotterdam
» Apicius, Bakkum
» Basiliek, Harderwijk
» Bretelli, Weert
» Brienen aan de Maas, Well
» Chapeau!, Bloemendaal
» Culinaire Verwennerij Bij Jef, Den Hoorn (Texel)
» De Hoefslag, Bosch en Duin
» De Kromme Dissel, Heelsum
» De Molen, Kaatsheuvel
» De Nederlanden, Vreeland a/d Vecht
» De Treeswijkhoeve, Waalre
» De Zwaan, Etten-Leur
» Elzenduin Beach, Ter Heijde Aan Zee
» Fred, Rotterdam
» Halvemaan, Amsterdam
» Het Jachthuis Hoog Soeren, Hoog Soeren
» Het Koetshuis, Bennekom
» Katseveer, Wilhelminadorp
» L'atelier, Gulpen
» la Trinité, Sluis
» Latour, Noordwijk
» Le Marron, Malden
» Librije's Zusje, Zwolle
» Mijn Keuken, Wouw
» Onder de Linden, Aduard
» Pure C, Cadzand
» Ron Blaauw Amsterdam, Amsterdam
» Savelberg, Voorburg
» Solo, Gorinchem
» Sonoy, Emmeloord
» The Raffles, Den Haag
» Toine Hermsen, Maastricht
» Tout a Fait, Maastricht
» Valuas, Venlo
» Vinkeles, Amsterdam
» Yamazato, Amsterdam
15 punten
» 't Dijkhuysje, Lelystad
» Au coin des bons enfants, Maastricht
» Avant-Garde van Groeninge, Eindhoven
» Bolenius, Amsterdam
» Bordewijk, Amsterdam
» Bridges, Amsterdam
» Château Neercanne, Maastricht
» Chateau St. Gerlach, Valkenburg
» Crème Crue, Rijswijk
» De Bokkepruik, Hardenberg
» De Gaffel, Valthe
» De Gieser Wildeman, Noordeloos
» De Heeren van Harinxma, Beetsterzwaag
» De Saffraan, Amersfoort
» De Swarte Ruijter, Holten
» De Vlindertuin, Zuidlaren
» Frouckje State, Rijperkerk
» Giallo e Rosso, Maastricht
» Grand Restaurant Karel V, Utrecht
» Hanting Cuisine, Den Haag
» Hermitage, Rijsoord
» Hotel Gastronomique De Echoput, Hoog Soeren
» Kaatje bij de Sluis, Blokzijl
» Kasteel Heemstede, Houten
» La Provence, Driebergen
» Le Hollandais, Amsterdam
» Le Restaurant, Amsterdam
» Lucifer, Wassenaar
» Lute, Ouderkerk a/d Amstel
» Meijers, Andijk
» Merlet, Schoorl
» One, Roermond
» Perceel, Capelle aan den IJssel
» Posthoorn, Monnickendam
» Schathoes Verhildersum, Leens
» Scherp, Middelburg
» Vanille, Eijsden
» Vis & Ko, Haarlem
» Visaandeschelde, Amsterdam
» Wereldmuseum, Rotterdam
» Wolfslaar Restaurant, Breda
14 punten
» 't Amsterdammertje, Loenen aan de Vecht
» 't Klauwes, Wahlwiller
» 't Misverstant, Den Bosch
» 't Weeshuys, Geertruidenberg
» A La Ferme, Amsterdam
» Anak Dèpok, Den Dolder
» Aubergine, Steyl
» Auguste, Maarssen
» Bellevue, Simpelveld
» Beyerick, Zeist
» Breitner, Amsterdam
» Cheval Blanc, Heemstede
» Christian, Den Haag
» Christophe, Amsterdam
» De Blanckenborgh, Haaksbergen
» De Bourgondier, Schagen
» De Compagnon, Amsterdam
» De Eetkamer, Middelburg
» De Hooge Vorssel, Nistelrode
» De Karpendonkse Hoeve, Eindhoven
» De Keuken van Os en Peper, Zwolle
» De Lickebaertshoeve, Maasland
» De Limonadefabriek, Streefkerk
» De Moerbei, Warmond
» De Parelvisser, Groningen
» De Pastory, Cadier en Keer
» De Steenen Tafel, Arnhem
» De Watergeus, Noorden
» Die Heere Sewentien, Rosmalen
» Dorset, Borne
» Eau de Vie, Amsterdam
» Eindeloos, Leeuwarden
» Envy, Amsterdam
» Etablissement 1880, Groede
» Het Binnenhof, Goes
» Het Roode Koper, Leuvenum
» Het Savarijn, Nijmegen
» In de Keuken van Floris, Rotterdam
» In De Oude Stempel, Steenbergen
» In Den Gapenden Eter, Leiden
» inTenz, Rijnsaterwoude
» Jagershuis, Ouderkerk a/d Amstel
» Jerome, Valkenburg
» Kaagjesland, Reeuwijk
» Kasteel Terworm, Heerlen
» Kok en De Bruin, Tricht
» Kroft, Hoorn
» La Mangerie, Venlo
» La Première, Anna Paulowna
» Lakes, Hilversum
» Lastage, Amsterdam
» Le Garage, Amsterdam
» Le Vieux Jean, Delft
» Manjefiek, Maastricht
» Mario Uva, Wijdewormer
» Maxime, Delft
» Niven, Rijswijk
» O, Maastricht
» Ons Kabinet, Vught
» Rozemarijn, Maastricht
» Savarin, Rijswijk
» Silvester's, Sittard
» Soigné, Bussum
» Spring, Amsterdam
» Tandjong Priok, Arum
» Tante Koosje, Loenen aan de Vecht
» Utrechtsedwarstafel, Amsterdam
» Villa Copera, Tolkamer
» Wox, Den Haag
» Zeezout, Rotterdam
13 punten
» 't Diekhuus, Terwolde
» 't Kalkoentje, Rhenen
» 't Korensant, Molenrij
» 't Pestengasthuys, Zwolle
» 't Plein, Joure
» 't Raedthuys, Duiven
» 't Soerel, Epe
» 't Spuihuis, Bergen op Zoom
» 't Vlasbloemeken, Koewacht
» 2ND Food & Wine, Malden
» Aagje Deken, Middenbeemster
» Aan Sjuuteeänjd, Schinnen
» Asian Glories, Rotterdam
» Auberge De Veste, Den Bosch
» Augusta, Ijmuiden
» Beddington's, Amsterdam
» Bibelot, Waddinxveen
» Bij de watermölle, Haaksbergen
» Bloemers, Oeffelt
» Blok's, Amersfoort
» Brasserie Joia, Oudewater
» Brasserie Valuas, Venlo
» Brasserie van Baerle, Amsterdam
» Chang-I, Amsterdam
» Chocolat, Breda
» De Beukenhof, Oegstgeest
» De Boet, Urk
» De Bourgondier, Vlissingen
» De Campveerse Toren, Veere
» De Engel, Rotterdam
» De Gespleten Arent, Middelburg
» De Heer Kocken, Vught
» De Herberg, Fluitenberg
» De Herberg van Smallingerland, Rottevalle
» De Jonge Dikkert, Amstelveen
» De Kas, Amsterdam
» De Kersentuin, Amsterdam
» De Koepel, Voorburg
» De Korenbeurs, Kortgene
» De Loohoeve, Schoonloo
» De Luytervelde, Eindhoven
» De Meulen, Oirschot
» De Molenmeester, Staphorst
» De Opera, Den Bosch
» De Oude Raadskelder, Oldenzaal
» De Pauw, Groningen
» De Ridderhof, Maassluis
» De Salentein, Nijkerk
» De Schans, Montfoort
» De Schat, Nijmegen
» De Stadsschuur, Goes
» De Swaen, Oisterwijk
» De Woeste Hoeve, Beekbergen
» DeliCees, Dordrecht
» DesInDes, Den Haag
» Die Drie Haringhe, Enkhuizen
» Dorloté, Amersfoort
» Droste's, Tubbergen
» Dynasty, Amsterdam
» Eibertje, Nunspeet
» Elkaar, Amsterdam
» Eten bij Michel, Nuth
» Four Seasons Asian Dining, Rotterdam
» Fréderique, Frederiksoord
» Fris, Haarlem
» Harbour Club, Maastricht
» Hendrickje Stoffels, Hoorn
» Herberg Stadt Stevenswaert, Stevensweert
» Het Arsenaal, Naarden
» Het Badpaviljoen, Domburg
» Het Bosch, Amsterdam
» Het Heimwee, Nijmegen
» Het Huis met de Duivengaten, Hoogeveen
» Het Kookhuys, Hilvarenbeek
» Het Middenhuis, Teteringen
» Het Oude Dykhuys, Lisserbroek
» Het Oude Raadhuis, Halsteren
» Het Seminar, Zenderen
» Hofstede De Blaak, Tilburg
» Hofstede Meerzigt, Zoetermeer
» Hostellerie Schuddebeurs, Schuddebeurs
» Hostellerie Vangaelen, Heeze
» Huson, Rotterdam
» In de Keuken, Amsterdam
» In den doofpot, Leiden
» In den rustwat, Rotterdam
» Incanto, Amsterdam
» It Rains Fishes, Den Haag
» Karmozijn, Haarlem
» Kasteel Bloemendal, Vaals
» Kasteel Elsloo, Elsloo
» Kasteel Erenstein, Kerkrade
» Kasteel Maurick, Vught
» Kint & Co, Paal
» Kip, Rotterdam
» Koriander, Drachten
» Kouwenberg's, Hengelo
» Kromhout, Andelst
» L'Auberge Damhotel, Edam
» L'Etoile, Gouda
» La Caserne Blanche, Naarden
» La Fleurie, Oirschot
» La Sirene, Amsterdam
» La Vilette, Rotterdam
» Landgoed Groenendaal, Heemstede
» Landgoed Groot Warnsborn, Arnhem
» Le Bistroquet, Den Haag
» Le Bistrot de la Place, Den Haag
» Le Zinc... et les autres, Amsterdam
» Les Ombrelles, Den Haag
» Madame Cheung, Hoorn
» Memories of Asia, Arnhem
» Merlot, Amersfoort
» Mero, Scheveningen
» ML, Haarlem
» Mondriaan, Domburg
» Nevy, Amsterdam
» Onder de Linde, Noordwijk
» Os en Peper, Zwolle
» Parfait, Cromvoirt
» Paul van Waarden, Rijswijk
» Pippijn, Wijk bij Duurstede
» Promessa, Eersel
» Rivium Royale, Capelle aan den IJssel
» Royal Mandarin, Hilversum
» Salon de Provence, Breda
» Saur, Den Haag
» Schatull, Vaals
» Sensa, Den Dolder
» Shiro, Den Bosch
» Spandershoeve, Hilversum
» Tai Wu, Rotterdam
» Tante Kee, Kaag
» The Flying Dragon, Akersloot
» The French Cafe, Amsterdam
» Tollius, Amersfoort
» Upstairs, Voorschoten
» Van Vlaanderen, Amsterdam
» Vesters, Nijmegen
» Villa la Ruche, Voorburg
» Villa Sasso, Haren
» Vis, Hoorn
» VIS aan de Markt, Scherpenisse
» Wiesen, Eindhoven
» Woods, Leiden
12 punten
» 't Arsenaal, Deventer
» 't Baarsje, Waddinxveen
» 't Kläöske, Maastricht
» 't Lagerhuys, Muiderberg
» 't Plenkske, Maastricht
» 't Regthuys, Abcoude
» 't Stokpaardje, Alkmaar
» 't Veerhuis, Oeffelt
» 't Vierspan, Den Burg
» A Tavola, Amsterdam
» Amstel Bar en Brasserie, Amsterdam
» Artisan, Den Bosch
» At Sea, Scheveningen
» Auberge des Moules, Philippine
» Bakboord, Almere
» Biggo, Rhoon
» Bij Mette, Linschoten
» Bistro 't Gerecht, Groningen
» Bistro de Holterberg, Holten
» Bistro de Ruif, Bosch en Duin
» Bistro Sharlot, Ulvenhout
» Blauw aan de Wal, Amsterdam
» Bouwkunde, Deventer
» Brasserie 't Vingerling, Middelharnis
» Brasserie Corneille, Rijsoord
» Brasserie Harkema, Amsterdam
» Brasserie NL, Leidschendam
» Brasserie Paardenburg, Ouderkerk a/d Amstel
» Brasserie Sanz, Heemstede
» Carpe Diem, Cuijk
» Coco Pazzo, Houten
» d'Oude Weeghbrug, Wamel
» Dartel, Leiden
» De Basiliek, Den Haag
» De Burgemeester van Alkmaar, Alkmaar
» De Doelen, Muiden
» De Gouden Bock, Middelburg
» De Hamert, Wellerlooi
» De Harmonie, Rotterdam
» De Hoop op d'Swarte Walvis, Zaandam
» De Jufferen Lunsingh, Westervelde
» De Kamer van Lintelo, Zeist
» De Kloostergang, Zenderen
» De Koperen Hoogte: La Tour, Zwolle
» De Maastol, Eijsden
» De Mandemaaker, Spakenburg
» De Mangerie, Hilversum
» De Markies, Woerden
» De Nieuwe Mulderij, Leeuwarden
» De Nonnerie, Maarssen
» De Scheepswerf, Den Hoorn
» De Stroper, Dordrecht
» De Tuinkamer, Ruurlo
» De Uitkijk, Bloemendaal
» De Vijf Sinnen, Weidum
» De Wanne, Ootmarsum
» Dekxels, Den Haag
» Engelbertha Hoeve, Leiden
» Fitou, Loosdrecht
» FLO Amsterdam, Amsterdam
» Fong Chen, Oosterbeek
» Fouquet, Den Haag
» Four Seasons, Monnickendam
» Fyra, Amsterdam
» Geisha Restaurant en Lounge, Amsterdam
» Gertruda Hoeve, Son en Breugel
» Giga's, Ellecom
» Goesting, Utrecht
» Het Armhuis, Vlieland
» Het Lemke, Nijmegen
» Het Spijshuys, Boornbergum
» Hof van Herstal, Echt
» Hoogheid, Hoog Soeren
» Hotel de Goudfazant, Amsterdam
» In geuren en kleuren, Berg en Dal
» Jiu.nu, Eindhoven
» Kasteel Baexem, Baexem
» Klokspijs, Amsterdam
» Kloosterhoeve, Harmelen
» Kruisherenrestaurant, Maastricht
» La Canetta, Vinkeveen
» La Petite Bouffe, Enschede
» La Provence, Zaltbommel
» Landgoed Montferland, Graaf van den Bergh, Zeddam
» Le Barquichon, Voorburg
» Le Mirage, Emmeloord
» Le Moulin, Castricum
» Les Copains, Delft
» Liberty, Nijmegen
» Lucullus, Klimmen
» Lyf's, Beetsterzwaag
» Maik, Oisterwijk
» Maxime, Den Haag
» Mediterraneo, Maastricht
» Merwezicht, Gorinchem
» Mochi, Den Haag
» Moerdijk, Amsterdam
» Moerstede, Bergen op Zoom
» Nieuw Nan King, Eindhoven
» Nolet's Vistro, Yerseke
» Nxt Door, Maastricht
» Oesterbeurs, Yerseke
» Oni, Den Haag
» Oriëntal 128, Amsterdam
» Papermoon, Voorburg
» Peper & Zout, Middelburg
» Plaats 1, Nijmegen
» Podium, Utrecht
» Prego, Amsterdam
» Quartier Sud, Amsterdam
» Quatre Bras, Best
» Ratatouille, Harderwijk
» Romanoff, Noordwijk
» Ron's Vis van de Dag, Ouderkerk a/d Amstel
» Rosso, Rotterdam
» Rousseau, Den Haag
» Sala Thai, Eindhoven
» SEC, Oisterwijk
» Segugio Ristorante Italiano, Amsterdam
» Sequenza, Den Haag
» Serre Restaurant, Amsterdam
» Sofa, Maastricht
» Southern Cross, Heemstede
» Spijckers, Hoorn
» Stad Munster, Winterswijk
» Stempels, Haarlem
» Terra, Bloemendaal
» The Harbour Club, Scheveningen
» The Oriental Swan, Soesterberg
» TOV, Schagen
» Van de kaart, Amsterdam
» VandeMarkt, Amsterdam
» Viszooi, Den Haag
» Waterproef, Scheveningen
» Zomerlust, Axel
11 punten
» 't Jagertje, Langweer
» 't Olde Posthuus, Ruinen
» 't Pakhoes, Maastricht
» A-Fusion Food & Drinks, Amsterdam
» Alexander, Leiden
» Auberge Navet, Apeldoorn
» Basaal, Den Haag
» Bataviahaven, Lelystad
» Bij Raggers, Noordwijk
» Bos en Ven, Oisterwijk
» Brasserie Bovenderivieren, Sleeuwijk
» Brasserie Docks, Hilversum
» Brasserie Goeie Louisa, Utrecht
» Brasserie Keyzer, Amsterdam
» Bunga Melati, Alphen
» Carelshaven, Delden
» Crystal Palace, Eindhoven
» Cuisine Sapphire, Amstelveen
» D'Vijff Vlieghen, Amsterdam
» De 7 Bergsche Hoeve, Zevenbergen
» De Beejekurf, Venray
» De Beemster Hofstee, Noordbeemster
» De Belhamel, Amsterdam
» De Culinaire Werkplaats, Amsterdam
» De Fortuna, Edam
» De Jonge De Jong, Rotterdam
» De Knip, Voorschoten
» De Koster in 't Gildehuys, Beverwijk
» De Markiezen van Wassenaer, Wassenaar
» De Peppelen, Schaijk
» De Prins, Buren
» De Proeftuin, Enkhuizen
» De Silveren Spiegel, Amsterdam
» De Smederij, Enkhuizen
» De Stadstuin, Breda
» De Wilgenhoeve, Drachten
» Dining 56, Arnhem
» Elmar, Amsterdam
» Fifteen, Amsterdam
» Floris V, Voorschoten
» Garoeda, Den Haag
» Hermitage, Zeist
» Het Gouden Kalf, Scheveningen
» Het Lelijke Eendje, Etten-Leur
» Het Lisser Spijshuis, Lisse
» Het Prentenkabinet, Leiden
» Het Roode Hert, Velsen Zuid
» Het Wapen van Rijsenburg, Driebergen
» Jean Marie, Gouda
» Kawop, Lochem
» L'Entrecote et Les Dames, Amsterdam
» La Cloche, Leiden
» Le Pescadou, Amstelveen
» Lemongrass, Scheveningen
» Les Aromes, Wahlwiller
» Les Jumeaux, Bennebroek
» LN2, Eindhoven
» O Pazzo, Rotterdam
» Oker, Den Haag
» Paul's Recept, Noordwijk
» Phuket, Scheveningen
» RED, Amsterdam
» Roberto's, Amsterdam
» Sichuan Food, Amsterdam
» Sistermans, Roosendaal
» Sogno, Amsterdam
» Spijs, Scheveningen
» Taste!, Tilburg
» Vino e Cucina, Den Haag
» Voncken, Valkenburg
» XO, Woerden
» Zuid Zeeland, Amsterdam
Prijswinnaars Gault Millau 2012 bekend
Zojuist is in het Circus Theater de jaarlijkse ceremonie van Gault Millau afgerond, onder toeziend oog van een legioen vaderlandse chefs, maitres en sommeliers. Met de overkoepelende presentatie ditmaal in handen van Astrid Joosten, werden de Award-winnaars voor 2012 bekend gemaakt. Hoofdredacteur Jan van Lissum had prijzen te verdelen in liefst 13 uiteenlopende categorieën, waaronder Restaurant van het Jaar, Beste Gastheer en Wijn-Spijsspecialist van het Jaar.
Extra opwindend was de avond voor de genomineerden in de rubriek Talentvol Gastvrouw, Talentvol Sommelier en Belofte van het Jaar, die allen begin deze maand in Amsterdam nog een laatste proeve van bekwaamheid hadden afgelegd voor een gerenommeerde jury van collega's, bestaande uit ondermeer Jannis Brevet, Erik van Loo, Roy Pelgrim en Noël Vanwittenbergh. En om die spanning maar direct weg te nemen: de professionals die de gang naar het podium mochten maken werden respectievelijk Laura de Weerdt ('t Brouwerskolkje), Peter-Paul Kleiss (Boreas) en Luc Kusters (Bolenius).
De Smiley-Award, voor het restaurant met de hoogste Prijs-Plezier prestatie, werd vorig jaar nog gewonnen door 't Amsterdammertje in Loenen aan de Vecht, dat nu plaats maakt voor Silvester's in Sittard.
Nadine Mögling van Bij Jef in Den Hoorn (Texel) geeft haar titel Wijn-Spijsspecialist van het Jaar door aan Mathijs Vranken van Beluga. Daarnaast heeft restaurant Savarijn in Nijmegen de eer een jaar lang de titel Beste Wijnkaart te mogen voeren (in 2011 was dit nog het Rotterdamse restaurant Fred).
Bij de meest toonaangevende accolades veel verwachte namen, maar toch ook een enkele verrassing. De prijs voor Beste Sommelier gaat naar Johan Kragtwijk van Karel V in Utrecht, terwijl Danny Gonzalez (Wereldmuseum in Rotterdam) zich in 2012 Beste Gastheer mag noemen. En tenslotte de Chef van het Jaar, en zodoende de opvolg(st)er van Edwin Vinke (De Kromme Watergang). De laatste Award van de avond gaat naar Margo Reuten, restaurant Da Vinci, Maasbracht.
Morgen zullen de diverse reacties gepeild worden onder de winnaars. Om het verhaal voor dit moment compleet te maken, de tot op heden niet besproken Awards.
Grand Prestige: Sergio Herman, Oud Sluis | Sluis
Hotel van het Jaar: Savarin | Rijswijk
Terras van het Jaar: Woods | Leiden
Duurzaamheidsaward: De Kas | Amsterdam
Gault Millau geeft voorproefje op Award-gala
Gisteren maakte GaultMillau bekend dat enkele belangrijke stijgers in de gids voor 2012 de restaurants Chapeau!, De Kromme Watergang en Tout-à-Fait zijn. Eerder werd al gemeld dat er ruim 40 nieuwe restaurants in de gids zijn opgenomen. Koplopers bij de nieuwe binnenkomers zijn onder andere Perceel in Capelle a/d Ijssel (foto links) en Het Wereldmuseum in Rotterdam.
Hoofdredacteur en directeur GaultMillau Nederland, Jan van Lissum, komt vandaag met nog een tipje van de sluier: “Vorig jaar stonden er vijf restaurants in de gids met een puntenwaardering van 19 t/m 20 punten, de Supertop. Dit waren Oud Sluis, Manoir Restaurant Inter Scaldes, Beluga, De Librije en De Leest. Dit jaar zullen dat zes restaurants zijn.” Het is nog niet duidelijk of de restaurants die vorig jaar in de top 5 stonden allemaal weer in deze Supertop zullen terugkeren. De presentatie van de GaultMillau gids 2012 en de Awards vindt plaats op maandag 31 oktober in het Circus Theater in Scheveningen. Een dag later ligt het boekwerk in de winkels.
Nominaties Gault Millau 2012 bekend gemaakt
Gault Millau heeft vandaag via een persbericht de nominaties bekend gemaakt voor haar jaarlijkse Awards, in de categorieën Talentvol Gastvrouw, Talentvol Sommelier en Belofte van het Jaar. Het is de eerste keer dat hoofdredacteur Jan van Lissum deze werkwijze hanteert, en voor de presentatie van de gids namen van kandidaten vrijgeeft. De genomineerden werden zo'n twee weken geleden al per e-mail op de hoogte gebracht.
Zij presenteren zich tijdens de Fine Food Professional op 3 oktober in het Amsterdamse Barbizon Palace Hotel voor een jury van vakbroeders, die onder andere bestaat uit Jonnie en Thérèse Boer, Jannis Brevet, Gerrit Greveling en Roy Pelgrim. De prestaties tijdens deze proeve van bekwaamheid kunnen van invloed zijn op de uiteindelijke uitverkiezing. Voor de overige categorieën, zoals Chef van het Jaar, Restaurant van het Jaar en Wijn-Spijsspecialist van het Jaar, zijn geen nominaties vrijgegeven. De Gault Millau Awards worden op 31 oktober bekend gemaakt in het Circus Theater in Scheveningen, dezelfde locatie als de voorbije jaren.
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
