Grootspraak 2009 gepresenteerd | 3 november 2008

Vanmiddag is in Hoog Soeren, bij De Echoput dus, de editie van Grootspraak voor 2009 gepresenteerd. Een leuk bruggetje met onze lunch van gisteren, want Oud Sluis viel opnieuw in de prijzen, ditmaal voor de champagnekaart, die werd geprezen voor haar diversiteit en culinaire inzetbaarheid (verder 5 trosjes en een cijfer 9,5). De prijs voor beste wijnkaart ging naar restaurant Valuas, en restaurant Boreas uit 'ons' Brabant werd gekozen tot beste wijnrestaurant, wat op het conto van de keuken van Nico Boreas, en de inzet van gastvrouw Sonja Boreas, kon worden bijgeschreven.

Eerder werd al bekend dat Le Defi uit Sprang-Capelle, 2-sterren zaak Apicius uit Bakkum en l'Atelier uit Gulpen zouden stijgen in punten (voor algemene waardering) en/of trosjes (als wijnrestaurant). Andere stijgers bleken De Burgemeester uit Linschoten, Cour du Nord uit Nooitgedacht en Koetshuis Schuttersveld uit Enschede.

Bij de dalers waren opvallend veel gevestigde namen te vinden, zoals Chateau Neercanne, De Fuik en De Lindenhof, waarbij redenen werden opgegeven als het vertrek van de chef of te hoge prijzen voor de wijnen.

In totaal werden 350 restaurants aan een oordeel onderworpen. Nieuwe categorieën in de gids zijn de zogenaamde 'lievelingsadresjes', en restaurants die op zondag of maandag geopend zijn. Handig, maar we hebben het natuurlijk wel eerder gezien. Hoe dan ook, aan alle winnaars, namens onze redactie: proficiat!