Joris Peters nieuwe chef-kok restaurant Mirabelle | 16 november 2009
Joris Peters, voormalig sous-chef van Inter Scaldes, gaat aan de slag als chef-kok van restaurant Mirabelle in Breda, dat na het faillissement van enkele maanden geleden een doorstart maakt. Hij volgt hiermee Henri Brouwers op, die inmiddels Ons Behaeghen in Strijbeek is gestart.
Het CV van Peters mag indrukwekkend genoemd worden. Vóór het 2-sterrenrestaurant in Kruiningen was hij namelijk onder andere werkzaam bij gerenommeerde zaken als La Rive, Wolfslaar, De Librije en het Portugese toprestaurant Vila Joya. De Sante Group is tegenwoordig eigenaar van restaurant Mirabelle, en laat via de website weten bijzonder trots te zijn op hun nieuwe aanwinst.
Reacties op dit artikel
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
