Knoopjelos beoordeelt restaurant Het Heimwee | 6 maart 2009

Nijmegen is, als het om restaurants gaat, sterk in opkomst, en de stad wordt tegenwoordig dan ook gekenmerkt door een veelvoud aan jonge, frisse zaken. Het Heimwee, dat zich in de Oude Haven bevindt, is er daar zeker één van. Het restaurant van Pim en Simone Ansink is gevestigd in een sfeervol pand, en redelijk klassiek qua interieur: rustig, open en veel crèmetinten.

Het oordeel van alle aanwezigen op basis van ons eerste diner bij Het Heimwee bleek unaniem: een aangename kennismaking met een restaurant dat een enthousiaste uitstraling, een jeugdig team, en een prima keuken combineert. Chef-kok Sebastiaan Thorn Leeson hanteert een verfijnde, lichte kookstijl waarin pure smaken en subtiele combinaties prevaleren, die het midden houdt tussen klassiek en modern, en naast smaakvol ook voldoende eigentijds is. Dineren bij Het Heimwee kost daarnaast de hoofdprijs niet, en met een dergelijke kwaliteit, en bovendien een degelijke wijnkaart, is het voor ons eenvoudig: een restaurant om naar terug te keren, met een uitgebreider menu in de planning.

Lees hier de volledige recensie van restaurant Het Heimwee.