Kok en De Bruin | Tricht
Algemene informatie
|
Kok en De Bruin Kerkstraat 19 4196 AA Tricht |
Chef-kok: Tom Weide Maître: Jouke de Bruin Sommelier: Pauline Schuit |
Couverts: 50 Keuken: Frans / Regionaal Aangesloten bij: Jeunes Restaurateurs |
|
Telefoon: 0345 - 577700 Email: Website: Klik hier Twitter: Klik hier |
Michelin: geen ster Gault Millau: 14 punten Lekker: top 500 Knoopjelos: 9,2 |
Geopend op: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Recensies
Deze restaurantweek stond niet zozeer in het teken van nieuwe ontdekkingen maar van vervolgbezoeken. Een uitstekende gelegenheid om te onderzoeken of de hoogwaardige lunch bij restaurant Kok & De Bruin, begin juli, een toevalstreffer was, of dat men consequent op dit hoge niveau weet te presteren. Een vraagstuk dat we onmiddellijk konden beantwoorden toen twee prachtige amuses op tafel kwamen. Aan de rechterzijde een bombe van tomaat met passievrucht en komkommerkruid, links een mousse van scharrelei met zwarte olijven en een salsa van paprika. Perfecte texturen, en wat een intensiteit. Hét bewijs dat chef Jeroen Kok het wat betreft smaak en technieken volledig in de vingers heeft. Lees verder »
Locatie
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
