Koks en designers samen tijdens Dutch Design Week | 30 september 2008
Voor het derde jaar op rij geeft Eat Drink Design een culinaire impuls aan de Dutch Design Week, die van 18 t/m 26 oktober plaatsvindt in Eindhoven. Eat Drink Design heeft zeven chef-koks van toprestaurants uit de regio Eindhoven en zeven designers aan elkaar gekoppeld om een zogeheten Signature Snack te ontwerpen. De vraag is of de synergie tussen ontwerper en kok meer teweeg brengt dan een leuk opgemaakt bord.
Wat gebeurt er bijvoorbeeld als ontwerper Kiki van Eijk en de chef-kok van restaurant Avant Garde van Groeninge hun handelsmerken (respectievelijk keramiek en piepkuiken gegaard in klei) bundelen? Op wat voor manier zullen Restaurant 1910 en Lonneke Gordijn & Ralph Nauta (Drift) de nieuwste productietechnieken toepassen op eten? En hoe vertalen Gerard Wollerich en Dinie van den Heuvel culinaire en modische trends?
Bezoekers van de Dutch Design Week kunnen elke dag Signature Snacks 'uit de muur trekken' op het Lichtplein achter de Design Academy. Tijdens de week staan de snacks bovendien op de kaart bij de deelnemende restaurants.
Eat Drink Design is een initiatief van ontwerpbureau Moon/en/co en Sot-l'y-laisse, dat voor het eerst werd georganiseerd tijdens de Dutch Design Week 2006. Annemoon Geurts, Koen Rijnbeek en Edwin Severijn willen mensen een inspirerende ervaring bieden, waarbij de beleving centraal staat: eten aan lange tafels vol designproducten, kijken, proeven en genieten van onverwachte ontmoetingen.
Deelnemende restaurants zijn:
Za 18 okt - Restaurant 1910 / Lonneke Gordijn & Ralph Nauta
Zo 19 okt - Restaurant KB 23 / Maarten Baptist
Ma 20 okt - Restaurant Avant Garde van Groeninge / Kiki van Eijk
Di 21 okt - Restaurant Wollerich / Dinie van den Heuvel
Wo 22 okt - Ristorante Da Nello / Christien Meindertsma
Do 23 okt - Restaurant De Karpendonkse Hoeve / Mara Skujeniece
Za 25 okt Restaurant De Treeswijkhoeve / Joost van Bleiswijk
Reacties op dit artikel
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
