Kookstudio voor restaurant 't Schulten Hues | 2 december 2009
In samenwerking met Sterrenkoks, een evenementenbureau van jonge chef-koks met een Michelinster, waar onder andere Peter Gast, Rik Jansma, Niven Kunz en Thorvald de Winter deel van uit maken, wordt in januari 2010 een kookstudio geopend in het pand van restaurant 't Schulten Hues in Zutphen. De ruimte draagt de naam Kookstudio 07, en wordt gebruikt om een breed scala aan activiteiten te organiseren. Naast kookclinics, wijncursussen en demonstraties zal Kookstudio 07 tevens dienst doen als daadwerkelijke televisie-studio.
Ruim een jaar geleden opende restaurant De Librije al een kookstudio in Librije's Hotel voor een vergelijkbaar doel, en er bestaat zelfs een daadwerkelijke samenwerking tussen beide locaties. Niet vreemd, aangezien Peter Gast en Jacqueline van Liere van 't Schulten Hues beiden hun carriere startten in Zwolle. Chefs van De Librije zullen, naast de vele andere mogelijkheden, dus ook met regelmaat verschijnen in Kookstudio 07 om in kookclinics de bereiding van een Librije's Classic Menu te demonstreren.
Reacties op dit artikel
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
