La Rive | Amsterdam
Algemene informatie
|
La Rive Professor Tulpplein 1 1018 GX Amsterdam |
Chef-kok: Roger Rassin Maître: Ronald Opten Sommelier: Ted Bunnik |
Couverts: 50 Keuken: Frans / Internationaal Aangesloten bij: Alliance Gastronomique |
|
Telefoon: 020 - 5203264 Email: Website: Klik hier |
Michelin: 1 Gault Millau: 18 punten Lekker: 8 Knoopjelos: 8,8 |
Geopend op: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Recensies
Tweemaal Amsterdam in korte tijd. We gaan van amicale kleinschaligheid en pure cuisine aan de Guldehandsteeg naar grandeur en perfectionistische creativiteit op het Professor Tulpplein. We spreken uiteraard over La Rive. Roger Rassin kreeg recentelijk de functie van executive chef in het Amstel toegewezen, en is zodoende verantwoordelijk voor alle F&B activiteiten binnen het prestigieuze hotel. De prestaties in het flagship restaurant hebben er duidelijk niet onder geleden. Lees verder »
Maurice van Bussel - Redactie Knoopjelos - februari 2009Met een reservering bij het prestigieuze Amstel Hotel op zak, doorkruisen we graag de Amsterdamse binnenstad. Zelfs al wordt deze geteisterd door wegwerkzaamheden. Na enig zoekwerk laten we de auto achter bij de valet, en worden naar het met één ster bekroonde restaurant La Rive begeleid. Een toonbeeld van grandeur, klassiek in stijl met veel luxueuze, natuurlijke materialen. Eenieder die in dit statige geheel afstandelijkheid of hautain gedrag verwacht heeft het mis, want de zwarte brigade onder leiding van Ronald Opten opereert vanaf het begin opvallend los en informeel. De ervaring straalt ook af van sommelier Ted Bunnik, die inmiddels 28 jaar werkzaam is bij het restaurant, en met zichtbaar gemak, humor en vertrouwen het aanwezige gezelschap voorziet van de mooiste wijnen. Lees verder »
Locatie
Nieuws
- 1Knoopjelos beoordeelt restaurant La Rive (mei 2011)
… de Guldehandsteeg naar grandeur en perfectionistische creativiteit op het Professor Tulpplein. In dat laatste geval hebben we het uiteraard over La Rive. Roger Rassin kreeg recentelijk de functie van executive chef in het Amstel toegewezen, en is nu als zodanig verantwoordelijk voor alle F&B ac …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt restaurant La Rive (mei 2011) - 2Knoopjelos beoordeelt La Rive (februari 2009)
… hoef je logischerwijs niet lang na te denken over het antwoord, zelfs al wordt de halve Amsterdamse binnenstad geteisterd door wegwerkzaamheden. La Rive heeft grandeur, en is klassiek in stijl, maar eenieder die in dit statige geheel afstandelijkheid of hautain gedrag verwacht heeft het mis, want d …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt La Rive (februari 2009)
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
