la Trinité | Sluis
Algemene informatie
|
la Trinité Groote Markt 18 4524 CD Sluis |
Chef-kok: Francois De Potter Maître: Evelyne Scholtes Sommelier: Bart Verpraet |
Couverts: 42 Keuken: Frans / Regionaal Aangesloten bij: nvt. |
|
Telefoon: 0117 - 462040 Email: Website: Klik hier |
Michelin: 1 Gault Millau: 16 punten Lekker: 48 Knoopjelos: 9,4 |
Geopend op: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Recensies
Het was een aardige constatering dat men bij een lunch in Sluis niet meer automatisch aanneemt dat het een bezoek aan Sergio Herman betreft. La Trinité, eigendom van François de Potter en Evelyne Scholtes, is dan ook al jaren bezig aan een opmars in culinair Nederland, en dat werpt duidelijk z'n vruchten af. Ook het niveau wordt steeds hoger, zij het met passie, oprechte hartelijkheid en gastvrijheid als constante factoren. Een zevental amuses, pareltjes in smaak en uitvoering, wordt allereerst begeleid door licht mousserende sake van Awasaki en Champagne van het kleine huis J.M. Gobillard. Geslaagd, dit aperitief in duo. Lees verder »
Maurice van Bussel - Redactie Knoopjelos - april 2009Het vervolgbezoek, na de de kennismaking met La Trinité begin vorig jaar. Het restaurant is verdeeld over verschillende niveaus, split-level dus, en dat betekent uitkijken bij de diverse opstapjes op weg naar de lounge, die gekenmerkt wordt door een warme, intieme setting. De ambiance wordt verder versterkt door gastvrouw Evelyne Scholtes, die haar gasten niet alleen direct op het gemak weet te stellen, maar vanaf het eerste moment een gevoel van thuiskomen bewerkstelligt. Lees verder »
John Golsteijn - juni 2011
Vorig jaar had ik al kennis gemaakt met dit restaurant, al was het destijds maar een korte kennismaking: twee gerechtjes op het terras. Maar het kwam op me over als bijzonder vriendelijk en op culinair gebied verrassend. Het restaurant ligt aan het marktplein en is afgeschermd met grote, hoge bakken met buxus. Dus toch privacy, in het altijd drukke Sluis. Lees verder »
Locatie
Nieuws
- 1Euforische stemming bij kersverse sterrestaurants (november 2010)
De telefoonlijnen bij de restaurants die hun eerste ster ontvingen staan roodgloeiend. Collega's en vaste gasten gebruiken de ochtend na de bekendmaking om de welgemeende felicitaties over te brengen. Cindy Borger van De Groene Lantaarn in Zuidwolde, samen met eega Jarno Eggen de kersverse bezit …
Nieuws » Euforische stemming bij kersverse sterrestaurants (november 2010) - 2Lekker 2011 gepresenteerd in Rotterdam (november 2010)
… endom van Jarno Eggen en Cindy Borger, doormaakt is feitelijk nog prominenter. Zij komen binnen op plek 43. Overige grote stijgingen waren er voor La Trinité (84 naar 56) en Le Defi (98 naar 57). Nieuw in de lijst van 100 zijn verder At Sea (Scheveningen), De Molen (Kaatsheuvel), Madame Cheun …
Nieuws » Lekker 2011 gepresenteerd in Rotterdam (november 2010) - 3De 10 keuzes van ... Francois de Potter (maart 2010)
… uis enkel aan het driesterrenrestaurant van Sergio Herman. De laatste jaren is hier echter duidelijk verandering in gekomen. De reden? Restaurant La Trinité , eigendom van François de Potter en Evelyne Scholtes, dat hard op weg is zijn eerste Michelinster binnen te slepen. De gerech …
Nieuws » De 10 keuzes van ... Francois de Potter (maart 2010) - 4Knoopjelos beoordeelt La Trinité (februari 2010)
… jd een geheel, blinken uit in presentatie en mondgevoel, en bestaan veelvuldig uit (maar beperken zich niet tot) de mooiste streekproducten. Bij La Trinité voel je je bovendien welkom en op het gemak, en daarvoor zijn complimenten in de richting van Evelyne Scholtes op zijn plaats. Bij ons …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt La Trinité (februari 2010) - 5Knoopjelos beoordeelt La Trinité (april 2009)
Na onze kennismaking met restaurant La Trinité begin vorig jaar stond deze zaterdag een vervolgbezoek op het programma. Het zou een bijzondere culinaire avond worden, waarbij La Trinité haar kandidatuur voor een Michelinster zeer duidelijk heeft gemaakt. Hierdoor bestaat er alle kans …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt La Trinité (april 2009)
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
