Mei Wah | Eindhoven

Er zijn legio mogelijkheden om de Chinese keuken in Zuidoost-Brabant te ontdekken, maar de grootste faam is toebedeeld aan restaurant Mei Wah. Reeds drie generaties in handen van de familie Yuen, en een geliefd culinair instituut. Oosters-georiënteerde enthousiastelingen uit de nabije omgeving zitten schouder aan schouder met de lokale jetset, en dat geeft een pakkende buzz binnen het minimalistische decor. Hoewel de positieve reputatie voortkomt uit diverse aspecten, speelt veelzijdigheid een belangrijke rol. Insiders laten de babi ketjap en cha sieuw voor wat ze zijn, en vragen maitre-sommelier Taks Yuen naar de beschikbare specials. Oesters, kreeft, tijgergarnalen met knoflook en tarbot met soja en paksoi behoren tot de signatuurgerechten, een selectie uit de omvangrijke wijnkaart vormt de begeleiding. Die sluit aan bij de diversiteit van de doelgroep. Commerciële rakkers, afgewisseld met eigen trouvailles en kostbare grote namen. Lees verder »