Michelin Sterren 2009
Overzicht Nederlandse Michelin sterren per jaar:
Voor restaurants worden de Michelin sterren beschouwd als dé kroon op het harde werk en een belangrijke blijk van waardering en kwaliteit. De officiële betekenis van de sterren is als volgt:
* 1 ster - Uitzonderlijke keuken.
** 2 sterren - De keuken is een omweg waard.
*** 3 sterren - De keuken is een reis waard.
In de Nederlandse Michelingids voor 2009 zijn twee restaurants met drie sterren gewaardeerd, te weten De Librije in Zwolle (chef-kok Jonnie Boer) en Oud Sluis in Sluis (chef-kok Sergio Herman). Daarnaast hebben dertien restaurants twee sterren weten te bemachtigen. Het aantal restaurants met één ster komt op 67.
De Michelin Sterren zijn in 2009 als volgt verdeeld:
3 Michelin Sterren
- De Librije - Zwolle
- Oud Sluis - Sluis
2 Michelin Sterren
- 't Brouwerskolkje - Overveen (nieuw)
- Apicius - Castricum
- Beluga - Maastricht
- Ciel Bleu - Amsterdam
- Da Vinci - Maasbracht (nieuw)
- De Bokkedoorns - Overveen
- De Leest - Vaassen
- De Leuf - Ubachsberg
- De Lindenhof - Giethoorn
- De Zwethheul - Schipluiden
- Inter Scaldes - Kruiningen
- Parkheuvel - Rotterdam (nieuw)
- Ron Blaauw - Ouderkerk a/d Amstel
1 Michelin Ster
- 't Nonnetje - Harderwijk (nieuw)
- 't Schulten Hues - Zutphen
- 't Veerhuis - Wolphaartsdijk
- Aan de Poel - Amstelveen (nieuw)
- Amarone - Rotterdam
- Au Coin des Bons Enfants - Maastricht
- Aubergine - Steyl
- Avant-Garde - Eindhoven
- Basiliek - Harderwijk
- Boreas - Heeze
- Bretelli - Weert
- Brienen aan de Maas - Well
- Bij Jef - Den Hoorn (Texel) (nieuw)
- Calla's - Den Haag
- Chalet Royal - Den Bosch
- Chapeau! - Bloemendaal
- Château Neercanne - Maastricht
- Cheval Blanc - Heemstede
- Cordial - Oss
- Cour du Nord - Nooitgedacht (nieuw)
- De Bokkepruik - Hardenberg
- De Fuik - Aalst
- De Gieser Wildeman - Noordeloos
- De Heer Kocken - Vught (nieuw)
- De Hoefslag - Bosch en Duin (nieuw)
- De Karpendonkse Hoeve - Eindhoven
- De Kromme Dissel - Heelsum
- De Kromme Watergang - Hoofdplaat
- De Lindehof - Nuenen
- De Moerbei - Warmond (nieuw)
- De Molen - Kaatsheuvel (nieuw)
- De Nederlanden - Vreeland
- De Stenen Tafel - Borculo
- De Treeswijkhoeve - Waalre
- De Vlindertuin - Zuidlaren
- De Vrienden van Jacob - Santpoort
- De Wanne - Ootmarsum
- De Zwaan - Etten-Leur
- Frouckje State - Ryptsjerk (nieuw)
- Grand Restaurant Karel V - Utrecht
- Hermitage - Rijsoord
- Het Koetshuis - Bennekom
- In De'n Dillegaard - Nuth
- Kaatje bij de Sluis - Blokzijl
- Katseveer - Wilhelminadorp
- Koriander - Drachten
- La Rive - Amsterdam
- Lakes - Hilversum (nieuw)
- Latour - Noordwijk aan Zee
- Le Marron - Malden
- Librije's Zusje - Zwolle (nieuw)
- Merlet - Schoorl
- Muller - Groningen
- Nolet / Het Reymerswale - Yerseke
- Onder de Linden - Aduard
- Paul van Waarden - Rijswijk
- Posthoorn - Monnickendam (nieuw)
- Savelberg - Voorburg
- Schathoes Verhildersum - Leens
- Seinpost - Scheveningen
- Solo - Gorinchem
- Tante Koosje - Loenen aan de Vecht
- Toine Hermsen - Maastricht
- Tout à Fait - Maastricht
- Valuas - Venlo
- Wolfslaar - Breda
- Yamazato - Amsterdam
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
