Michelin Sterren 2010 zijn bekend | 24 november 2009
De Michelin sterren voor 2010 zijn zojuist bekendgemaakt, en opnieuw is de Guide Rouge in Nederland conservatief geweest in haar beoordeling. De veelbesproken nieuwe derde ster blijft uit, en slechts één restaurant, Boreas in Heeze, stijgt van 1 naar 2 sterren. Nico en Sonja Boreas reageerden verrast op het nieuws, zelf dachten ze eerder aan een Espoir dan een 2e ster.
Elf restaurants komen uit op één ster, waarvan een aantal naar verwachting en volgens prognose. Hiertoe behoren onder andere restaurant Ivy in Rotterdam, Soigne in Bussum, en het nog dit weekend door ons bezochte restaurant Niven in Rijswijk. Ivy is overigens niet het enige restaurant in de Maasstad dat een bekroning krijgt van Michelin, ook restaurant Fred mag zich voortaan sterrenzaak noemen. Chef-kok Fred Mustert kookte overigens al eerder een ster bijeen, destijds in La Vilette.
Daarnaast scoort Amsterdam met sterren voor Vinkeles en Le Restaurant, en ook Noord-Brabant mag zich verheugen op twee nieuwe restaurants met een étoile. Gerard Wollerich krijgt namelijk na enkele jaren uit de gids te zijn geweest zijn ster terug, Mijn Keuken in Wouw, van Pieter Bosters en Tabitha Oppermans, komt eveneens op één ster. Andere nieuwe sterrenzaken zijn De Saffraan in Amersfoort, Sonoy in Emmeloord en O Mundo in Wageningen.
In totaal komt het aantal sterren in Nederland nu op 109: 2 driesterrenrestaurants, 14 tweesterrenrestaurants en 75 restaurants met één ster.
Bekijk de volledige lijst van de Michelin Sterren 2010 hier.
Reacties op dit artikel
Kees schreef op 22-11-2009 om 16:07:
Wij komen al vanaf dag 1 bij Le Defi eten cq genieten, ze verdienen echt een ster gezien het totaal plaatje 110% klopt. Ook wij wachten in spanning af !
Le Defi, succes
Rob schreef op 23-11-2009 om 12:44:
L'Atelier in Gulpen zou nu toch echt eens eindelijk de eerste ster mogen krijgen. Koken al een aantal jaren daar op zeer hoog niveau! Ik ben benieuwd.
Paul en Anita te Booij schreef op 23-11-2009 om 23:01:
gisteravond weer een keer de bevestiging gekregen dat La Trinite te Sluis niet alleen terecht getipt wordt voor een ster, maar het volgens ons ook heel vreemd zu zijn als ze die niet krijgen. Als mensen uit Maastricht de vergelijking met Beluga durven te maken dan zegt dat wel wat, en dat was exact wat er naast ons tafeltje gebeurde.
Eerst de prachtige nieuwe keuken bewonderd en daarna ons gelaafd aan al het lekkers wat werd geserveerd. voor ons hebben jullie die ster al, al een paar jaar!!
erik schreef op 24-11-2009 om 00:43:
ik kook zelf in 1 van de genomineerde restaurants, we hebben nu anderhalf jaar gevochten en laten zien waar we tot instaat zijn. we hopen dat de recenten het voldoende vinden.
kan nu slecht slapen want dit is belangrijker voor me dan sinterklaas, de kerstman en de staatsloterij :)
sander schreef op 24-11-2009 om 02:16:
nico boreas ook zeker 2 sterren waard laats gegeten was zeer goed mooie smaken mooie opmaak goeie bediening kort om alles was gewoon perfect veel succes !!!!!! jullie verdienen het!!!!
Emanuelle P schreef op 24-11-2009 om 08:39:
Wat bedoelt u met outsider/, Fred is geen outsider maar een topkok die al eerder zijn ster verdiende
Rob schreef op 24-11-2009 om 09:44:
Geen sterren in Limburg, dus ook nog altijd geen ster voor L'Atelier in Gulpen. Wij eten er geregeld en dit restaurant kookt al jaren op sterniveau, wordt ook door alle andere tijdschrijften als zodanig beoordeeld, maar Michelin wil maar niet overstag. Erg vreemd.
Rob schreef op 24-11-2009 om 09:45:
Oh ja, het valt mij ook op dat de sterrenregen zich dit jaar vooral boven de randstad manifesteert......
mariska schreef op 24-11-2009 om 10:15:
Waar is de ster voor Le Defi? Hoeveel beter kun je nog worden?
vincent de Wert schreef op 15-12-2009 om 11:54:
MD zou er van mij part ook een mogen verdienen.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
