Nederlandse wijn in opkomst | 23 september 2008
Nederlandse wijn, het is al jaren geen rariteit meer. De toename van het aanbod in de top van de Nederlandse restaurantwereld toont dat men prestigieuze wijnen weet te produceren, die ook nog eens gastronomisch inzetbaar zijn. Reden genoeg voor een artikel, zeker nu er liefst 39 medailles werden uitgereikt aan Nederlandse wijnen tijdens de Nationale Wijnkeuring 2008, tegen een aantal van 17 medailles het jaar hiervoor.
De winnaars bij dit jaarlijks terugkerende evenement werden Wijnhoeve de Houterd uit Schijndel (rood), Het Betuws Wijndomein uit Erichem (wit) en De Reestlandhoeve uit Balkbrug (rosé). Nu zullen deze namen u wellicht niet meteen wat zeggen, maar het bewijst wel dat de productie door het gehele land verspreid is, en niet meer uitsluitend is voorbehouden aan Zuid-Limburg (dat met de Apostelhoeve jarenlang een pioniersfunctie bekleedde).
Op de eerste plaats is dit schrijven dus een verzoek om Neerlands wijnen vooral niet links te laten liggen. We beschouwen veel Nieuwe Wereld-wijnen tenslotte als gemeengoed, zelfs wanneer deze onderhevig zijn aan massaproductie, maar enige scepsis over Nederlandse wijn lijkt lastig uitwisbaar. En toch gaan we dat proberen, want er is totaal geen reden om huiverig te zijn voor de kwaliteit, gezien de zorg en aandacht die onze lokale wijnboeren in hun product steken, en veelvuldig werken met hybride druivensoorten die bestand zijn tegen ons niet altijd even voorspelbare klimaat.
Dit gezegd zijnde is het natuurlijk wel zinvol om enige richting te geven in een mogelijke persoonlijke zoektocht. Zo is een goede keus wat ons betreft De Wageningse Berg (http://www.wijngaardwageningseberg.nl/), dat met haar Regent een prachtige culinaire wijn aanbiedt die al in arrangementen gebruikt wordt door Roy Pelgrim bij restaurant Cordial (enkele maanden geleden voor ons geschonken bij een combinatie van gebakken zwezerik met oude wijnazijn en wortelkardamomjus, subliem).
Een andere persoonlijke favoriet is de Regent Barrique van Wijnhoeve De Colonjes uit Groesbeek (http://www.wijnhoevedecolonjes.nl/), die wel in dezelfde kelder in Wageningen vervaardigd wordt, maar logischerwijs onderhevig is aan een ander terroir. Men maakt bij De Colonjes overigens ook een bijzonder aangename witte wijn, onder de opvallende naam Knapse Witte, die zelfs op goedkeurende blikken kon rekenen bij de sommeliers van Oud Sluis (en het moge duidelijk zijn dat Geoffrey Henderikse en Benjamin de Buck heel wat gewend zijn).
Maar laten we niet compleet voorbij gaan aan de provincie Limburg, want uiteraard wordt daar ook nog steeds op hoog niveau gepresteerd. Recentelijk kregen wij namelijk twee flessen onder ogen van Domein De Wijngaardsberg in Ulestraten (http://www.dewijnhoek.nl/nederland/page167.html). We waren opnieuw blij verrast met de kwaliteit van deze wijngaard, die zich bevindt op een lokatie waar men al sinds de Middeleeuwen wijn verbouwt en beheerd wordt door Jules Nijst, en Wim en Elly Horsmans-Lubbers. Een persoonlijke ontdekking dachten we zo, maar wat bleek, ze zijn ook al geruime tijd op de kaart te vinden bij o.a. restaurant Da Vinci en Chateau St. Gerlach.
De Pinot Gris van De Wijngaardsberg werd al eens vergeleken met een mineralige Chablis, maar een verwijzing naar de betere Noord-Italiaanse Pinot Grigio gaat ook op. Citrus, peer en appel zijn in heerlijke balans aanwezig, met de nodige kracht en complexiteit. De Auxerrois op haar beurt combineert fruit (opnieuw appel), lichte zuren en een miniem zoetje, waardoor deze variant op de Pinot Blanc bijzonder toegankelijk is voor een groot publiek. Voor ieder wat wils dus.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van onze persoonlijke favorieten, en we geven de garantie dat bovenstaande selectie u zeker niet zal teleurstellen. Het is bovendien een prettig gevoel te weten dat ons kleine landje deze kwaliteit momenteel produceert. En precies om die reden willen we u graag uitnodigen zelf eens op onderzoek uit te gaan, misschien een wijngaard te bezoeken, of uw sommelier om extra informatie te vragen wanneer u Nederlandse wijnen op de kaart ziet. Niet alleen om Nederlandse wijn een breder draagvlak te geven, maar met name voor uw eigen plezier!
Maurice van Bussel
Reacties op dit artikel
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
