Nieuwe restaurant Borger en Eggen opent op 1 november | 18 juli 2009
De Groene Lantaarn, het nieuwe restaurant van Jarno Eggen en Cindy Borger in Zuidwolde, opent haar deuren op 1 november. Vanaf die datum is het restaurant zes dagen per week geopend voor lunch en diner (op dinsdag is De Groene Lantaarn gesloten).
Eggen en Borger zijn zowel zakelijk als privé een koppel, en verwierven bekendheid bij De Lindenhof in Giethoorn. In Zuidwolde gaan ze met name werken met toegankelijke producten. “Dat kunnen streekproducten zijn, maar ook verse producten uit andere gebieden, zoals makreel en schelvis. Het moet een restaurant worden waar gasten gezellig en lekker kunnen eten”
Voor Eggen en Borger, die nog personeel zoeken in de keuken en in de bediening, is het allemaal erg spannend. Het nieuwe avontuur betekent ook dat ze niet vaak meer te zien zullen zijn als deelnemers van vakwedstrijden. Na de Wynand Vogel Bokaal is het echt voorbij met wedstrijdkoken, meldt het stel.
Reacties op dit artikel
Peter schreef op 21-07-2009 om 10:29:
Bij de opening van Niven heb ik even met Jarno gesproken. Sympathieke en ambitieuze kok. Ben erg benieuwd wat "De Groene Lantaarn" gaat brengen.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
