Nieuws archief februari 2008

Stoelendans in culinair Nederland | 14 februari 2008

Dat Edwin Kats per 1 maart de keuken van restaurant La Rive zou gaan verlaten was reeds bekend. Wat zijn exacte nieuwe uitdaging zal gaan worden is nog niet bekend, maar zelf speculeerde hij al over een avontuur in het buitenland. Wordt ongetwijfeld vervolgd.

Maar vandaag is dan wel naar buiten gekomen dat de aanhoudende geruchten over zijn opvolging bewaarheid worden: Roger Rassin verhuist van Cordial naar de keukens van het Amstel Hotel. Een flinke klap voor deze topzaak in Oss, dat mag duidelijk zijn, en voor Brabant, dat hiermee zijn hoogst genoteerde chef-kok verliest. Wie de plaats van Rassin bij Cordial in gaat nemen is tot op heden onbekend, maar eigenaar Jelle van Gangelen zegt vol vertrouwen te zijn in het vinden van een capabele opvolger.