Oud Sluis treedt toe tot exclusief gezelschap | 17 oktober 2008

Oud Sluis is deze week lid geworden van Les Grandes Tables du Monde, een overkoepelend orgaan waar slechts 150 toprestaurants uit de gehele wereld toe behoren. Het nieuws werd bekend gemaakt tijdens het jaarlijkse galadiner van Les Grandes Tables dat dit jaar georganiseerd werd bij restaurant La Pergola in Rome, dat eveneens met 3 sterren bekroond is.

Voor Oud Sluis waren de broer van Sergio, Michel Herman, en Geoffrey Henderikse aanwezig bij het evenement. Hiermee wordt het Zeeuwse restaurant het derde Nederlandse lid van deze prestigieuze club, De Librije en Inter Scaldes gingen Oud Sluis reeds voor. Voorwaarde voor lidmaatschap is dat men drie Michelin sterren toegekend heeft gekregen, of dat een duidelijk potentieel hiertoe getoond is. Andere gerenommeerde chefs die tot Les Grandes Tables behoren zijn onder andere Ferran Adrià, Heston Blumenthal, Alain Passard, Pierre Gagnaire, Thomas Keller en Hiroyuki Hiramatsu.