Sergio Herman opnieuw op 1 | 12 november 2007
Na Gault Millau is Sergio Herman ook door zijn collega's gekozen tot beste kok van Nederland. Dat blijkt uit de top-20 van Elsevier, waarin hij Jonnie Boer en Hans van Wolde voor blijft. Achter het podium staat Lucas Rive van De Bokkedoorns op nummer vier. Gevolgd door Jacob-Jan Boerma van De Leest. Brabant wordt in de top 20 vertegenwoordigd door Nico Boreas en Gerrit Greveling, respectievelijk op 14 en 19.
De top-20 van Elsevier is tot stand gekomen na een enquête onder de betere restaurants van Nederland. Het gaat dus om een ranglijst, samengesteld door vakbroeders. Lijstaanvoerder Herman staat voor de derde maal op rij op nummer één. Volgens zijn collega's tovert hij met oesters, en is hij vernieuwend zonder de smaak uit het oog te verliezen.
De complete ranglijst
1. Sergio Herman (Oud Sluis)
2. Jonnie Boer (De Librije)
3. Hans van Wolde (Beluga)
4. Lucas Rive (De Bokkedoorns)
5. Jacob Jan Boerma (De Leest)
6. Jannis Brevet (InterScaldes)
7. Martin Kruithof (De Lindenhof)
8. Robert Kranenborg (Le Cirque)
9. Edwin Kats (La Rive, Amstel Hotel)
10. Margot Reuten (Da Vinci)
11. Mario Ridder (De Zwethheul)
12. Toine Hermsen (Toine Hermsen)
13. Henk Savelberg (Savelberg)
14. Nico Boreas (Boreas)
15. Ron Blaauw (Restaurant Ron Blaauw)
16. Erik van Loo (Parkheuvel)
17. Alain Alders (De Vrienden van Jacob)
18. Apicius (Thorvald de Winter)
19. Gerrit Greveling (Chalet Royal)
20. Edwin Vinke (De Kromme Watergang)
Reacties op dit artikel
Er zijn nog geen reacties op dit artikel.
Laat hier uw reactie achter
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
