The Fat Duck dicht na voedselvergiftiging gasten | 2 maart 2009

Heston Blumenthal was recentelijk nog in Rotterdam te vinden voor de opening van restaurant Ivy, eigendom van zijn voormalig protegé Francois Geurds. Bij terugkomst in Bray bleek echter dat feestelijkheden en drama elkaar snel kunnen opvolgen. Sinds afgelopen dinsdag heeft The Fat Duck haar deuren namelijk moeten sluiten, aangezien zo’n 40 gasten ziek waren geworden na een bezoek aan het 3-sterren restaurant. In eerste instantie leek het erop dat men een voedselvergiftiging had opgelopen. Inspecteurs van verschillende diensten werden ingeschakeld om het gehele restaurant te onderzoeken, maar vonden geen structurele oorzaak. Een virus lijkt daarom officieel uitgesloten.

Een van de inspecteurs van de voedsel- en warenwet merkte op: “We sluiten de mogelijkheid niet uit dat het hier niet gaat om een ongeluk. We wachten nog steeds op de resultaten van de tweede onderzoeksronde, maar onder mysterieuze omstandigheden als deze moeten we alle mogelijkheden onder ogen zien.” De inspecteur doelt hiermee op sabotage, een oorzaak die nu uitgebreid in de Britse pers wordt besproken. Na bijna een week gesloten te zijn geweest, mag The Fat Duck mogelijk woensdag weer open. Heston Blumenthal moest door de sluiting ruim 450 reserveringen afzeggen.