|
Villa Couvert Vennelaan 2 5062 SR Oisterwijk |
Chef-kok: Rick Vermeulen Maître: Maurice Loman Sommelier: Maurice Loman |
Couverts: 50 Keuken: Frans Aangesloten bij: nvt. |
|
Telefoon: 013 - 5286080 Email: Website: Klik hier |
Michelin: geen ster Gault Millau: geen vermelding Lekker: niet opgenomen Knoopjelos: 8,2 |
Geopend op: Lunch: ma di wo do vr za zo Diner: ma di wo do vr za zo |
Kort na de opening van het restaurant waren we al eens te gast bij Villa Couvert in Oisterwijk. Maar door de talloze veranderingen die de laatste maanden hebben plaatsgevonden, herkennen we het amper terug. Het interieur is gerenoveerd, een royaal terras rondom het pand toegevoegd en ook de personeelsbezetting is aangepast. Zo heeft men Tom Jorna (voormalig Chalet Royal) aangetrokken om naast eigenaar Maurice Loman het maitre-sommelierschap op zich te nemen. Die bewijst beide taken, zelfs al heeft hij de wijnkaart gezien de recente toetreding nog niet van een eigen handtekening kunnen voorzien, nog altijd uitstekend te beheersen. Lees verder »
Kort na de opening van het restaurant waren we al eens te gast bij Villa Couvert in Oisterwijk. Door de talloze veranderingen die de laatste maanden hebben plaatsgevonden herkennen we het echter amper terug. Het interieur is volledig gerenoveerd, een royaal terras werd rondom het pand toegevoegd e …
Nieuws » Knoopjelos beoordeelt Villa Couvert (augustus 2011)
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
|
“Ons recept is ‘het Proeven van Bekwaamheid’. Dat van Knoopjelos is ‘het bekwaam proeven’.” Margo Reuten & Petro Kools, Da Vinci |