Wellicht nieuw restaurant voor Sergio Herman | 4 juli 2009

Speculaties doen de ronde over de opening van een nieuw restaurant door Sergio Herman, dat gevestigd zou moeten worden in Cadzand. De Vlaamse site Knackresto plaatste reeds een artikel over dit feit, en voegde er aan toe dat de zaak gepositioneerd wordt als een laagdrempelig visrestaurant, en de naam Pure C gaat dragen.

Vanaf zijn vakantieadres laat de chef-kok van Oud Sluis echter weten dat het nog niet honderd procent zeker is dat deze plannen daadwerkelijk doorgang zullen vinden. In de tweede helft van juli ontstaat naar alle waarschijnlijkheid meer duidelijkheid, wanneer Herman een en ander persoonlijk zal toelichten.

Daarnaast gaan er geruchten dat Sergio, samen met binnenhuisarchitect Piet Boon, een bar-restaurant wil beginnen in Amsterdam. Ook hierover zijn nog geen details bevestigd. Wij volgen de ontwikkelingen met veel interesse, en zullen u uiteraard berichten zo gauw er meer bekend is.