Actueel wijn nieuws» Groente, schelpdieren en Franse wijn: een avond met Niven en Bramasole» Vele (inter)nationale sterrenchefs op openingsdag Wine Professional » Terra Remota: superieure wijn uit een lang vergeten gebied » Trophée Henriot op 15 april bij restaurant Cordial » Hanspeter Ziereisen: wijnpionier in Baden 
|
Onder de kurk | januariTwaalf vaderlandse favorieten: wit, rood en mousserend
|
Wijn van de weekMarienburg Grosses Gewächs Rothenpfad |
Actuele reacties» MyriamC: Roger was vroeger bekend als patissier, een vak dat hij beheerst als… » Ad Wijgerde: Een lust voor het oog en een streling voor de tong, een topper! » john golsteijn: Bijzonder. . . . en er staat nog veel te gebeuren zo te lezen. Dus… |
Over KnoopjelosSinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants. |
Clemens Busch is een pionier op het gebied van bio-wijnen in de Mosel. Lage opbrengsten zijn hier de regel, met topkwaliteit als ultieme doelstelling. Een goed voorbeeld is de Marienburg Grosses Gewächs Rothenpfad. Een Riesling die geldt als een geraffineerde, luxueuze en gastronomische allemansvriend. Opulent, zonder scherpe randjes maar intrigerend gelaagd en subtiel in de afdronk. Aan dit niveau hangt een prijskaartje, maar voor de ware liefhebber of gedreven ontdekker mag dat geen bezwaar zijn.