Clay Station, Viognier | 2008
Verenigde Staten, Lodi
Californië staat niet bepaald bekend om haar Viognier. En toch produceert het huis Clay Station aan de voet van de Sierra Nevada (in Lodi) een buitengewoon boeiende wijn. Feitelijk een kloon van de druif uit de Rhone, die in het warme klimaat van de westkust goed gedijt.
Het biedt rijp fruit (perzik, meloen, guava), aangevuld met meer kruidige accenten als venkel en kamperfoelie, en licht honing. Aromatisch, rijk maar toch fris, en een mooie lengte. Een spannende partner voor bijvoorbeeld schelpdieren, maar ook een wijn die het bij de Indiase keuken erg goed doet.
Importeur: Ovino
Prijs: 12,95 euro
Alcohol: 13,5%
Wijn-spijs: Langoustines met venkelpuree of milde chicken curry (korma)
Culinaire kalender
5 t/m 11 maart
Restaurant Week | lees verder
Over Knoopjelos
Sinds 2001 recenseert Knoopjelos de Nederlandse restaurantwereld. Objectief, kritisch en genuanceerd, als bron van informatie voor consumenten en als klankbord voor restaurants.
